Agent / Agente de cuisine
Emploi Social - Services à la personne
Gargas, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Résidence-Autonomie Village Luberon Château recrute un Agent polyvalent de Restauration H/F titulaire du CAP Cuisine ou pouvoir justifier de 3 ans d'expérience dans un poste similaire. Vos missions : En cuisine : Elaboration des repas suivants les directives du cuisinier économe (en son absence) Au restaurant : Accueillir des résidents et de la clientèle extérieure, Service des repas, des goûters quotidiens et à l'occasion des animations. Principales Responsabilités (ces tâches seront effectuées lors des absences et congés du cuisinier économe) En cuisine : Elaboration avec assemblage et présentation des repas à midi Entretien et nettoyage de la cuisine après le service ainsi que des appareils et installations de la cuisine dans le respect des normes HACCP En économat : Tenue des fiches de sortie de marchandises, Réception et contrôle des marchandises, Vérification des stocks (participation aux inventaires trimestriels) Qualités et compétences requises : - Sens de l'organisation et du travail en commun, - Sens de la relation avec les personnes âgées, - Connaissance des techniques de base de service en salle (service à l'assiette, découpes, connaissance des mets...) Les[...]